事情是這樣子的，遠超乎你以前的想像---

蛋雞在養殖場裡的一生。

一、從蛋裡孵出來後，由於小公雞對業者毫無價值，所以一出生就全被丟進麻袋，讓牠們互疊窒息而死。有些工廠還會把小公雞碾成雞粉掺入餵母雞的飼料，演變成雞吃雞。

二、小母雞在成長過程須去喙兩次，因此我們平常看到的雞嘴總是扭曲變形。去喙是把血管和神經燒死，當然造成強烈的疼痛，而工人一旦沒控制好造成去喙過度，就變成「廢雞」被判死刑。

三、利用打針、投藥、增加照明時間等任何手段，讓牠們快速長大好準備下蛋。對人類而言，時間就是金錢。

四、隨時淘汰弱小、跛腳、生病的小雞，就像希特勒的集中營對待俘虜一樣。

五、小母雞養到約四個月大之後，就移至蛋雞舍開始產蛋。這時母雞改被關在狹小的格子籠裡，平均每隻雞一輩子的生活空間不到一張A4列印紙大，連張開翅膀也辦不到，更不用說滿足每隻母雞所渴望的沙浴和築巢。

六、母雞不管吃飯、睡覺、發呆……雙腳只能踩在格子籠的鐵絲上，因為沒有堅實的地面支撐體重，每隻雞的腳都因而變得又粗又大，甚至有的雞腳膚肉早就「鑲入」鐵絲。另外，格子籠的底層設計是傾斜的，為的是讓母雞下蛋後蛋會自動向前滾以便收集，由此可知，母雞活在地球連想要站得舒適的權利也沒有。

七、在一個工廠化的雞舍，一個工人要看管幾萬隻雞，如果母雞的腳爪或翅膀卡進格子內，那多半就只能活活餓死或渴死。

八、在產蛋期間，若母雞寡產或生病無法下蛋，就只有殺無赦，因為這些母雞每天會浪費業者新台幣四角五分的飼料成本，所以當然不可原諒。因這項理由而前後被屠宰的蛋雞，高達總數的百分之二十。

九、蛋雞低頭吃飼料時，由於脖子會與鐵絲發生磨擦，往往脖子前都是光禿禿一片。而身上其他地方的羽毛，也長時間與鐵絲網磨擦持續掉落，到後來每隻雞都變成禿毛雞，再加上互啄所造成的傷口，一般人看到的反應通常是既憐又噁。

十、讓母雞活著最沒尊嚴的，莫過於要母雞在眾目睽睽的情況下生蛋，原因是蛋雞的心理世界竟然和人類相同----就像沒有女人願意在大馬路旁公然生孩子一樣。由於在格子籠裡無法築巢，所以每次母雞都是盡力把蛋忍在肚子裡，當你看見母雞一再鑽到同伴的雞腹下想找個隱蔽處下蛋(別的雞當然不是趕牠就是啄牠)，不知您對這個世界的看法會是如何呢？

十一、由於居住環境過度惡臭、擁擠、喧囂，雞籠內的雞不時互相打架或受驚嚇……母雞所受的身心煎熬何其嚴重，但這不會是經濟學裡想討論的範疇。

十二、母雞生蛋八個月後，產蛋量會逐漸低落，這時業者為了製造另一波的產蛋高峰，就對母雞實施強迫換毛。要強迫換毛必須讓雞的生理遭受最大的壓力和緊迫，因此全世界的養雞業者都是採取不給牠光、不給牠水、不給牠飼料三管齊下，讓母雞原本就只剩不多的羽毛掉光再重新生長。期間若痛苦到死掉的，只能怪自己命薄；若存活下來的，則產蛋量會提高維繫約半年，但這也是母雞生命中最後的一段煙火。

業者用盡了千方百計，與一百年前的蛋雞相比，牠們現在每年的生蛋數是過去的足足五倍。

十三、強迫換毛的半年後，母雞失去產能再也無利用價值，一樣只有接受被屠宰，做成鹽酥雞、雞湯或寵物飼料。由於業者之間是以屠體處理完後的淨重來算錢，所以母雞在被宰殺的前兩天，沒有人會好心給牠們吞進任何食物，這樣人類又可從每隻母雞身上壓榨九角的新台幣。

蛋和牛乳都一樣，是不是素的其實早已無需花費精力討論，我們只要問自己：這樣得來的東西吃下去是否

能心安？

◎您可以試著這樣做：

一、每一餐對肉食及蛋類減量到最低。（四十分）

二、除了少吃以外，並拒吃來自工廠化農場的肉品，以雞為例，寧願只吃放山雞。（五十分）

三、試著吃肉邊菜，若家人反對，在他們面前則不勉強，以免徒增爭執。（七十分）

四、做一個素食主義者。（八十分）

五、做一個素食主義者，並且不吃完整的蛋，若像餅乾內含有雞蛋成份則不拘。（八十五分）

六、做一個素食主義者，並且不吃蛋及牛乳，若像咖啡、餅乾內含有牛乳則不拘。（九十分）

七、做一個完全的素食主義者，並參與保護動物或推廣慈心素食的活動。（滿分）